Was ist capsicum pubescens?

Capsicum pubescens, auch bekannt als Rocoto-Paprika oder Manzano-Paprika, ist eine Sorte der Paprikapflanze. Es ist eine der fünf Hauptarten innerhalb der Gattung Capsicum.

Charakteristisch für Capsicum pubescens ist das dichte, flaumige Haar, das die Blätter und Stängel bedeckt, was zur Namensgebung "pubescens" führte, was "haarig" bedeutet. Diese Behaarung gibt der Pflanze einen markanten Look und unterscheidet sie von anderen Paprikasorten.

Die Früchte von Capsicum pubescens sind normalerweise größer als bei anderen Paprikasorten und haben eine ungewöhnliche Form, die der einer Glocke ähnelt. Sie sind normalerweise rot oder gelb, können aber auch grün oder braun sein, je nach Reifezeitpunkt. Die Schoten haben eine dicke Haut und sind sehr fleischig. Sie haben auch eine höhere Hitzeintensität im Vergleich zu anderen Paprikasorten und gelten als ziemlich scharf.

Capsicum pubescens ist ursprünglich in den Andenregionen Südamerikas beheimatet und wird dort seit Jahrhunderten kultiviert. Die Pflanze ist an kältere Klimazonen angepasst und kann bei niedrigeren Temperaturen gedeihen als andere Arten. Sie bevorzugt feuchten, gut drainierten Boden und sonnige Standorte.

Die Früchte von Capsicum pubescens werden in vielen südamerikanischen Küchen verwendet und verleihen den Gerichten eine scharfe, fruchtige Note. Sie können frisch verzehrt, gekocht, gegrillt oder zu Saucen und Gewürzen verarbeitet werden. Aufgrund ihrer besonderen Hitzeintensität werden sie oft als Zutat für scharfe Saucen und Salsas verwendet.

Capsicum pubescens ist auch eine beliebte Sorte bei Paprikaliebhabern und Hobbygärtnern auf der ganzen Welt, die die unterschiedlichen Formen und Geschmacksnoten der Pflanze schätzen. Die Samen und Pflanzen sind in vielen Gärtnereien und Online-Shops erhältlich.

Kategorien